Artikelen

• 

  25 april 2013

  0 reacties

  Mindfood: hoe eten je mentale toestand kan beïnvloeden

  Mindfood. Is dat een variant van comfort food ? In elk geval is het een term die aangeeft dat door het eten van bepaalde...

  koken
• 

  22 april 2013

  1 reactie

  Slowjuicen: sneller is niet altijd beter

  De methode van slowjuicen is ontstaan in Thailand. Door op langzame snelheid (maximaal 90 toeren per minuut) het sap te persen...

  koken
• 

  18 april 2013

  0 reacties

  Shared dining

  Je komt het tegenwoordig steeds vaker tegen: shared dining. Het is een ultieme vorm van sociaal dineren. Je kiest voor jouw...

  koken
• 

  15 april 2013

  0 reacties

  Oranje eten en drinken op 30 april

  Dit jaar vindt op 30 april de troonswisseling plaats. Net als alle voorgaande jaren (toen op deze dag nog gewoon Koninginnedag...

  koken
• 

  11 april 2013

  0 reacties

  Groente en fruit in de maand april

  Eigenlijk zijn de meeste groenten en ook veel fruitsoorten wel het hele jaar door te verkrijgen. Toch hebben groenten en fruit...

  koken
• 

  8 april 2013

  0 reacties

  Nieuwe denkwijze bij comfort food

  Er zijn van die momenten dat je het even nodig hebt: comfort food. In Nederland ook wel bekend onder de naam troosteten. Lekker...

  koken
• 

  4 april 2013

  1 reactie

  De nieuwe trend heet Superfood

  Voeding wordt een Superfood genoemd als het meer dan 12 bijzonder goede eigenschappen bevat. In Superfood vind je vaak enorme...

  koken
• 

  1 april 2013

  0 reacties

  Hoe en wat eet de paus?

  Vroeg ik me al eerder af wat de Koningin nu eigenlijk at, hetzelfde kwam in me op toen ik de nieuwe paus op het balkon zag...

  koken
• 

  25 maart 2013

  0 reacties

  De basisregels voor je tafelschikking

  Een tafelschikking houdt in dat je vooraf bepaalt wie naast wie komt te zitten tijdens je diner. Het is een onderdeel van de...

  de-gedekte-tafel
• 

  21 maart 2013

  0 reacties

  Asperges: the day after

  Het blijft een vreemd fenomeen. Na het eten van asperges heeft de ene persoon de volgende dag last van sterk geurende urine,...

  koken
• 

  18 maart 2013

  0 reacties

  Hoe kom je van je kater af?

  De beste manier om van je kater af te komen is om de avond van te voren geen alcohol te drinken. Maar ja, die opmerking kennen...

  proost
• 

  14 maart 2013

  0 reacties

  Genieten van gezonde tussendoortjes

  Met name in tijden van flink lijnen en tijdens het volgen van een dieet , maken we nogal eens de fout om opeens een...

  koken
• 

  11 maart 2013

  0 reacties

  Minder eten en toch genieten

  We denken het allemaal wel eens: ik zou echt minder moeten gaan eten! Om vervolgens te kiezen voor een dieet waarbij je...

  koken
• 

  7 maart 2013

  0 reacties

  En zo eet je een hamburger

  De hamburger. Voor het eerst bereid in de Duitse stad Hamburg en door Duitse emigranten meegenomen naar de Verenigde Staten....

  koken
• 

  4 maart 2013

  0 reacties

  Koninklijk koken

  Op 30 april 2013 is de wisseling van de wacht. Koningin Beatrix doet na 33 jaar trouwe dienst afstand van de troon en prins...

  koken
• 

  28 februari 2013

  0 reacties

  Culinair genieten met de kinderen

  Het komt maar al te vaak voor. Je hebt een heerlijk diner bereid voor je gezin, maar de kinderen zitten met lange tanden te...

  koken
• 

  25 februari 2013

  0 reacties

  Knoedels eten

  Wie wel eens naar Zuid-Duitsland, Oostenrijk of Tsjechië op vakantie is geweest heeft ze vast en zeker op zijn bord gehad:...

  koken
• 

  21 februari 2013

  0 reacties

  Lekker koken met kaas

  Als je geen vegetariër bent, zul je in heel veel van je gerechten vlees of vis gebruiken. Niks mis mee, maar een dagje koken...

  koken
• 

  18 februari 2013

  0 reacties

  Modern koken met wortels en knollen

  Ze zijn weer helemaal terug van weggeweest: winterse wortels en knollen. Ze hebben aardse en stevige smaken maar worden...

  koken
• 

  14 februari 2013

  0 reacties

  Koken voor je eigen Valentijn

  De Carnaval is nog maar net achter de rug of de volgende activiteit staat al weer op het programma. Op 14 februari is het...

  koken
• 

  11 februari 2013

  0 reacties

  Eet genoeg tijdens het drinken met Carnaval!

  Carnaval. Een feest van bier drinken, bier drinken en bier drinken. Ultieme gezelligheid, ongecontroleerde onzin en verrassende...

  koken
• 

  7 februari 2013

  0 reacties

  Mosterd als smaakmaker

  In Nederland wordt mosterd met name veel gebruikt als smaakmaker voor op een kroket, bij de bitterballen of bij een hotdog. Ook...

  koken
• 

  4 februari 2013

  0 reacties

  Snoepsushi

  Nee, geen sushi met rijst, zeewier, vis en groenten maar een handgemaakte traktatie met diverse soorten fruitig snoep,...

  koken
• 

  31 januari 2013

  0 reacties

  Sushi

  Vorige keer ging het nog over het maken van culinaire reizen en voor liefhebbers van sushi mag Japan dan natuurlijk niet...

  koken
• 

  28 januari 2013

  1 reactie

  Culinaire reizen: geen zon maar zalm?

  Steeds meer mensen maken culinaire reizen om in het vakantieland dat zij bezoeken de lekkerste (lokale) gerechten uit te...

  koken
• 

  24 januari 2013

  0 reacties

  De Franse keuken

  Het meest kenmerkende aan de Franse keuken is toch wel de extreme diversiteit. Traditioneel heeft elk gebied van Frankrijk een...

  koken
• 

  21 januari 2013

  1 reactie

  Vintage kookboeken

  De trends voor 2013 zijn leuk, maar ik houd er zelf ook erg van om juist terug in de tijd te gaan. Zo hebben we allemaal wel...

  koken
• 

  17 januari 2013

  1 reactie

  Trends voor je koffie

  Koffie is in Nederland een zeer populaire drank en wordt zowel thuis als op het werk erg veel gedronken. Wat zijn eigenlijk de...

  koffie-en-thee
• 

  14 januari 2013

  0 reacties

  Aziatisch eten bereiden

  Houd je van Aziatisch eten en bereid je zelf graag authentieke recepten? De plek waar je veel Indische en Indonesische recepten...

  koken
• 

  10 januari 2013

  0 reacties

  Snelle recepten voor het hele gezin

  Je kent het wel. Je hebt de hele dag gewerkt, je moet je zoontje nog ophalen van het kinderdagverblijf en ondertussen moet je...

  koken
• 

  7 januari 2013

  1 reactie

  Olijfolie

  We gebruiken tijdens het koken allemaal olie of olijfolie. Niet alleen in een sladressing, maar ook tijdens het bakken en...

  koken
• 

  3 januari 2013

  0 reacties

  Hartverwarmende soepen

  Vorige maand werden we nog opgewarmd door de gezellige kerstsfeer en wellicht de nodige glaasjes champagne op de momenten dat...

  koken
• 

  29 december 2012

  0 reacties

  Champagne: brut, sec of doux met Oud & Nieuw?

  Champagne is een mousserende wijn die (hoe verrassend) geproduceerd wordt in de Champagnestreek in Frankrijk. Alleen...

  proost
• 

  27 december 2012

  0 reacties

  Zelf oliebollen bakken

  Het kerstdiner is achter de rug en met Oud & Nieuw gaan we ze weer eten: oliebollen. Kies je voor de oliebollen uit de...

  koken
• 

  17 december 2012

  0 reacties

  Recepten en ideeën voor Kerstmis

  Weet jij al wat je gaat doen met Kerstmis? Ga je lekker uit eten in een goed restaurant of ben je zelf juist degene die het...

  koken
• 

  20 december 2012

  0 reacties

  Zelf glühwein maken

  De winter staat weer voor de deur, tijdens de kerstdagen gaan we allemaal lekker eten en sommigen vertrekken al op wintersport....

  proost
• 

  13 december 2012

  1 reactie

  Aparte combinaties met wild: wildzwijn met chocolade

  Sinterklaas is met al zijn marsepein en speculaas nog maar net het land uit, of we krijgen al weer zin in het kerstdiner. En...

  koken
• 

  10 december 2012

  0 reacties

  Zelf speculaas maken

  Sinterklaastijd. Pepernoten , marsepein , chocoladeletters… Ook speculaas wordt vaak geassocieerd met Sinterklaas, maar je kunt...

  koken
• 

  3 december 2012

  0 reacties

  Zelf marsepein maken

  De heerlijke Sinterklaastijd is weer aangebroken. Na het bakken van pepernoten , nu ook een recept waarmee je zelf marsepein...

  koken
• 

  29 november 2012

  0 reacties

  Zelf pepernoten bakken

  Je kunt ze natuurlijk gewoon in de supermarkt kopen (ze liggen er al maanden!), maar is het nou niet extra leuk en lekker om in...

  koken
• 

  22 november 2012

  0 reacties

  Recept: chocoladepizza

  Ik kon me er in eerste instantie weinig bij voorstellen: een pizza met chocolade. Maar het schijnt toch al vrij populair te...

  koken
• 

  19 november 2012

  0 reacties

  Hapjes: fleur je feestje op!

  Je kent het wel. Je bent op een feestje en de gastheer of gastvrouw komt aanzetten met de borrelhapjes. Het lijkt wel of het...

  koken
• 

  15 november 2012

  0 reacties

  Recepten voor dipsauzen

  We hebben allemaal wel eens zin in lekkere (en ongezonde) snacks . Een dipsaus mag dan natuurlijk niet ontbreken. Hier vind je...

  koken
• 

  12 november 2012

  0 reacties

  Recept: zelf frikadellen maken

  Oké, het is misschien niet heel gezond om te eten, maar wel erg lekker. En al helemaal als je ze zelf gemaakt hebt. Zie hier...

  koken
• 

  8 november 2012

  0 reacties

  Winterkost: gezond of dikmakers?

  Binnenkort wordt het weer winter en vallen we met zijn allen aan op heerlijke winterkost. Maar zijn al die gerechten wel...

  koken
• 

  5 november 2012

  1 reactie

  Vitamine C: eet meer groente en fruit!

  Nu de winter weer voor de deur staat, is het belangrijk om voldoende vitamine C binnen te krijgen. Op die manier verhoog je je...

  koken
• 

  1 november 2012

  0 reacties

  Recept: gele gazpacho met garnalen en avocado

  Eet je ook graag gazpacho? Kies een keer voor de gele variant met garnalen, avocado en diverse groenten . In 20 minuten zet je...

  koken
• 

  29 oktober 2012

  0 reacties

  Groenten blancheren in 5 stappen

  Wil je je groenten niet rauw opeten maar wil je wel dat de smaak van de groente zo veel mogelijk behouden blijft? Kies er dan...

  koken
• 

  25 oktober 2012

  0 reacties

  Recept: geroosterde kikkererwten

  Kikkererwten zijn al een eeuwenoude groente en worden tegenwoordig vaak gebruikt bij verschillende diëten. Kikkererwten...

  koken
• 

  22 oktober 2012

  0 reacties

  Koken met insecten: delicatesse?

  In de meeste culturen buiten Noord-Amerika en West-Europa is het eten van insecten een ware delicatesse. Toch moeten de meeste...

  koken
• 

  18 oktober 2012

  0 reacties

  Groente, maar dan anders

  Net als dat er heel veel verschillende soorten wijn zijn, zo zijn er ook heel veel verschillende soorten groenten. We gebruiken...

  koken
• 

  15 oktober 2012

  0 reacties

  Rode wijn: de belangrijkste soorten

  In vervolg op van mijn eerdere stukje over witte wijn , heb ik hieronder nu ook de belangrijkste soorten rode wijn voor je op...

  proost
• 

  11 oktober 2012

  0 reacties

  Witte wijn: de belangrijkste soorten

  Houd je ook zo van witte wijn , maar ben je totaal geen wijnkenner? Hier vind je een aantal verschillende soorten die elke...

  proost
• 

  8 oktober 2012

  1 reactie

  Koken met boerenkool

  Echte winterkost. Boerenkoolstamppot met worst. Je kunt er oneindig mee variëren, maar het lekkerste blijft toch altijd het...

  koken
• 

  4 oktober 2012

  0 reacties

  Kooktip: vries je smoothie in!

  Niet alleen tapas krijg je snel op tafel, ook met deze simpele maar doeltreffende tip ben je ’s ochtends in een mum van tijd...

  koken
• 

  1 oktober 2012

  0 reacties

  Tapas: Spaans tomatenbrood

  Laatst was ik een weekendje in Barcelona, waar ik behalve heerlijke wijnen ook de lekkerste tapas kreeg voorgeschoteld. Een van...

  koken
• 

  27 september 2012

  0 reacties

  Rode wijn: doe iets met dat laatste restje!

  Het komt regelmatig voor dat ik nog een laatste restje wijn in een fles heb zitten. Maar in plaats van de wijn weg te gooien,...

  proost
• 

  24 september 2012

  0 reacties

  Extra lekkere wortelsalade

  Het klinkt erg saai en simpel: wortelsalade. Toch zet je met dit makkelijke recept binnen 10 minuten een heerlijke en zoete...

  koken
• 

  20 september 2012

  0 reacties

  Frites bakken: het kan gezonder!

  Zelf frites bakken: het is zo lekker. Maar je wilt natuurlijk wel het liefst zo gezond mogelijk frites bakken. En dat kan hoor!...

  koken
• 

  17 september 2012

  0 reacties

  Recept: gegrilde banana split

  Je kent ongetwijfeld het nagerecht banana split. Maar heb je het ook al wel eens geproefd met gegrilde bananen? Hierbij een...

  koken
• 

  13 september 2012

  0 reacties

  Drankje: chocolade Martini

  Houd je enorm van cocktails én van chocolade? Wil je eens een ander drankje dan normaal serveren? Met deze chocolade Martini’s...

  proost
• 

  10 september 2012

  1 reactie

  Aurora jungle juice: een opvallend drankje

  Wil je eens een drankje op je eigen feest serveren waar iedereen van achterover slaat? Niet zozeer van de hoeveelheid alcohol ,...

  proost
• 

  6 september 2012

  0 reacties

  Culinair uit eten

  Je kent het wel. Je hebt iets speciaals te vieren en bent op zoek naar een goed restaurant. Helaas ben je door de goede tips...

  koken
• 

  23 augustus 2012

  2 reacties

  Vis bereiden in de oven

  Verse vis is een van de meest vetarme producten die je kunt eten. Dat komt goed uit als je al druk bezig bent met gezond leven...

  koken
• 

  20 augustus 2012

  0 reacties

  Sportdrank

  Volgens de reclames op televisie zijn sportdrankjes wondermiddelen. Wetenschappelijk is het nut van sportdranken echter nog...

  proost
• 

  16 augustus 2012

  0 reacties

  Oogballen on the rocks

  Wil je eens verrassend uit de hoek komen en je gasten een angstaanjagend drankje serveren ? Wat dacht je van “oogballen on the...

  proost
• 

  13 augustus 2012

  0 reacties

  De presentatie van je gerechten

  Het geeft best wel wat voldoening als je je gasten heerlijk ziet smullen van gerechten die je zelf bereid hebt. Maar het is nog...

  de-gedekte-tafel
• 

  9 augustus 2012

  0 reacties

  Eten en gewoontes

  Iedereen heeft wel een of andere gekke eetgewoonte. Zelf zweer ik bijvoorbeeld bij een boterham met pindakaas…én stroop! De...

  koken
• 

  6 augustus 2012

  0 reacties

  Salades: aardappelsalade van kleine rode aardappeltjes

  Zet eens een eenvoudige maar lekkere aardappelsalade op tafel en voeg wat groens toe aan je maaltijd. Je zult zien dat je echt...

  koken
• 

  3 augustus 2012

  0 reacties

  Culinair of juist niet?

  Ik wist al dat er koffie bestond die gemaakt werd van een boon die uit de uitwerpselen van een civetkat worden gehaald. Ik zou...

  koken
• 

  1 augustus 2012

  0 reacties

  Koffie milkshake

  Op zich zou het niet meer hoeven te gebeuren dankzij de Coffee Joulies . Maar mocht je die nog niet gebruiken, dan kan het best...

  koffie-en-thee
• 

  26 juli 2012

  0 reacties

  Koffie op de ideale temperatuur

  Zo’n heerlijk moment van de dag: het drinken van een kopje verse koffie. Maar komt het bij jou ook regelmatig voor dat je je...

  koffie-en-thee
• 

  23 juli 2012

  0 reacties

  Icefondue

  Had ik het in mijn vorige artikel nog over ijswijn , vandaag staat het principe van icefondue centraal. Icefondue is heel erg...

  koken
• 

  19 juli 2012

  0 reacties

  IJswijn

  IJswijn is de bekendste dessertwijn van Duitsland, aldaar Eiswein genoemd. De wijn wordt gemaakt van druiven die op de wijnstok...

  proost
• 

  16 juli 2012

  0 reacties

  De Macedonische keuken

  Binnenkort ga ik op vakantie naar Macedonië. Uiteraard weet ik al precies wat er allemaal te doen en te bezichtigen is in de...

  koken
• 

  12 juli 2012

  0 reacties

  Tapas: basisweetjes

  Hoe vaak hebben we het tegenwoordig niet over tapas? Toch weet nog lang niet iedereen wat tapas nu precies zijn. En voor...

  koken
• 

  9 juli 2012

  0 reacties

  Koken en lifestyle: leuke cadeau-ideeën

  Ben je op zoek naar een leuk cadeau op het gebied van koken en lifestyle? What’s Cooking biedt je exclusieve en unieke...

  koken
• 

  5 juli 2012

  0 reacties

  Salades: Thaise meloensalade

  In het boek “Raising the Salad Bar” van Catherine Walthers kwam ik het volgende recept tegen voor Thaise meloensalade. Echt een...

  koken
• 

  2 juli 2012

  0 reacties

  Voorgerechten: zelfgemaakte bruschetta’s

  Verras je vrienden met deze zelfgemaakte bruschetta’s. Iedereen kan zelf kiezen welke topping het lekkerst is (walnoot of...

  koken
• 

  12 april 2012

  0 reacties

  Wodka: minder kans op een kater!

  Alcoholische dranken, ze blijven lekker. Een prachtige rode wijn, een intiem glaasje port, een bruisende prosecco of een...

  proost
• 

  5 april 2012

  0 reacties

  Bubble thee is de trend

  Dat koffie tegenwoordig verkrijgbaar is in alle soorten en maten, daar kijk ik niet meer van op. De Starbucks-achtige zaken...

  koffie-en-thee
• 

  29 maart 2012

  1 reactie

  Aan tafel?

  Af en toe denk ik nog met weemoed terug aan vroeger. Toen mijn moeder nog door het huis riep als het eten klaar op tafel stond:...

  de-gedekte-tafel
• 

  22 maart 2012

  0 reacties

  Dieet-koken: zo lekker kan het zijn!

  Afgelopen zondag heb ik de stoute schoenen aangetrokken. Opeens had ik er genoeg van en besloot resoluut: “En nu ga ik echt op...

  koken
• 

  15 maart 2012

  0 reacties

  Moleculair koken: kooktips voor wetenschappelijk smullen

  Heb je het traditionele koken wel gezien en wil je je gasten eens wat anders voorschotelen? Houd je er van om je eters te...

  koken